Sirop de Liège of Siroperie Meurens is een Belgisch product en bedrijf gevestigd in Aubel, met als aanvankelijke activiteit het aanmaken van stroop op basis van appelen en peren.

De eeuwenoude ambachtelijke en huiselijke bereidingswijze - die reeds bestond in het Land van Herve - werd vanaf 1902 door Clément Meurens (°1874) op industriële wijze aangepakt. Het was Clement Meurens II die het recept van de Echte Luikse Stroop in 1937 ontwikkelde en patenteerde in 1947.