Confiture de fraises Callas

Cette confiture est traditionnellement préparée avec 73 g de fruits pour 100 g de confiture.
Le secret de cette savoureuse confiture est: peu de sucre ajouté et la sélection des fruits qui prédomine.
Nous utilisons la framboise Wilamette pour cela. C'est une framboise d'été. Les fruits sont rouge foncé, gros et fermes avec un goût sucré.

Produit artisanal belge.