Tripel Kannunik est une bière de 4-grain brassée suivant la recette originale de Wilderens Kanunnik.
Un doux et épicé triple avec une fermentation dans la bouteille et un arrière-goût doux par l'utilisation de houblon fin et nobles.
A côté de l'orge, le blé et l'avoine il y a exceptionnellement du seigle ajouté dans cette bière, qui donne cette Tripel un caractère typique.