Mousserende wijn Doc Brut, verkregen door vinificatie in het wit van de Glera-druiven, geteeld in de heuvels van Valdobbiadene. ... Deze druiven worden met de hand geplukt en zacht geperst in de wijnmakerij. De verkregen most wordt bewaard in roestvrijstalen containers op lage temperatuur om zijn versheid te behouden.