DROGE WITTE WIJN
Druivenvariëteiten: 100% Chardonnay.
Vinificatie: onmiddellijke persing, eerste persing, débourbage à froid, entonnage, gisting 30 dagen
op maximum 22°C voor 100% op hout waarvan 50% nieuwe vaten.
Rijping: 12 maanden op hout en 6 maanden in cuves. 12 maanden sur lies. 1 jaar op fles.
Potentiële bewaartijd: tussen de 5 en de 8 jaar.
Serveren: 12° - 14°C.
Assemblage: oudste en best gelegen wijngaarden.

Kasteel Genoels-Elderen CHARDONNAY GOUD Krachtig en intens met een aangename houttoets,
om gerechten te vergezellen zoals vis, zeevruchten, gegrilde kreeft, gevogelte en pasta's met roomsauzen.