Tradition épicée - qui goûte à Mostaard Wostyn pour la première fois, sait immédiatement que ce n'est pas n'importe quelle moutarde. Il est super finement moulu à partir de graines de moutarde de Brassica Nigra sombres et exquises, d'où son extraordinaire arôme de moutarde. Cette moutarde est préparée à partir de graines de moutarde brune, moulues entre des pierres de granit, ce qui explique sa structure fine et sa couleur. La graine de moutarde est d'abord cassée, puis remuée et moulue.