La Black Pearl está montada completamente en cubos de acero inoxidable. La levadura y el azúcar se agregan durante el embotellado, lo que significa que se realizará una referencia en la botella. Esta referencia crea dióxido de carbono en la botella. Según el Méthode Traditionnelle, este vino se elabora y luego se envejece en botella durante al menos 18 meses.