Black Pearl Brut 2017

Le Black Pearl est entièrement monté dans des cuves en acier inoxydable. De la levure et du sucre sont ajoutés lors de la mise en bouteille, ce qui signifie qu'une refermentation en bouteille aura lieu. Cette refermentation crée du dioxyde de carbone dans la bouteille. Selon la Méthode Traditionnelle, ce vin est élaboré puis vieilli en bouteille pendant au moins 18 mois.